Hortalizas

 En una comarca privilegiada por sus abundantes aguas y tierras fértiles, la producción de hortalizas y verdura alcanza una calidad excepcional. Los valles de esta zona producen una gran diversidad de productos frescos, destacando por su sabor y calidad.

Sin duda, el producto estrella de la cocina benaventana es el pimiento, un ingrediente versátil que se disfruta de múltiples formas: asado, frito, fresco o en conserva. Su importancia es tal que cada año, a finales de septiembre, se celebra una feria comarcal en honor a este producto, reuniendo a amantes de la gastronomía y productores locales.

Entre las recetas más famosas de la gastronomía local destacan los pimientos rellenos, preparados con diferentes rellenos como bacalao, carne picada o bechamel. Un manjar que refleja la riqueza culinaria de esta tierra.

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